W galeriach handlowych już pachnie świętami. Z głośników sączą się kolędy. Na choinkach ustawionych w głównych alejkach mienią bombki. Realia świątecznego marketingu są bezwzględne. Boże Narodzenie zaczyna się jesienią. W tym roku wyjątkowo mi to nie przeszkadza. Sama dałam się – choć z nieco innych powodów – uwieść temu szaleństwu  i mam już prawie wszystkie prezenty dla Najbliższych. Do tego dekoracje i  gotową listę z wypiekami, które pojawią się na naszym stole.

Was też zachęcam, by tę świąteczną produkcję zaplanować wcześniej. Sporo ciastek i pierników można zrobić kilka tygodni przed Wigilią. Zerknijcie na nasze bożonarodzeniowe podpowiedzi, mamy nadzieję, że znajdziecie wśród nich coś wyjątkowego na Wasz świąteczny stół:)

Boże Narodzenie

W naszym pakiecie proponujemy zupy, dania główne, desery, a także zachęcamy by samodzielnie wykonać smaczne prezenty pod choinkę dla bliskich. Gwarantujemy, że ucieszą one zdecydowanie bardziej niż kupiony pośpiesznie drobiazg:)

Zupy:

W moim domu obowiązkowo pojawia się zupa z suszu. Przypomina kompot, ale jest zdecydowanie gęstsza i można jeść ją z makaronem. Babcia przywiozła jej wspomnienie z rodzinnego domu nieopodal Lwowa. Tym, którzy tej zupy nie znają, polecam wyjątkowo.

zupa z suszu

zupa z suszu

Do tego u nas tradycyjnie grzybowa – w postaci kremu i coś z nowości – zupa rybna. Przepis przywieziony z okolic Kołobrzegu wyśmienicie sprawdzi się na świątecznym stole.

krem grzybowy

zupa rybna

Dania główne:

Kaczka jest daniem idealnym. W otoczeniu świątecznych dodatków, żurawiny, jabłek albo pomarańczy. Lżejsza niż pieczone czerwone mięsa, a moim zdaniem równie wykwintna.

kaczka z jabłkami i żurawiną

kaczka z jabłkami i żurawiną

kaczka z pomarańczami

pierś z kaczki z żurawinowym chunteyem

Tym, którzy nie lubią karpia i jego ości polecamy ryby w innym wydaniu. Lekkie, soczyste i dietetyczne.

łosoś z imbirem

łosoś z nektarynkami

gravlax w burakach

Jeśli nie ryby i kaczka to może gęś?

gęś z sosem malinowym

Na świąteczny obiad możecie podać mięsa w dobrych sosach.

polędwiczki w sosie na białym winie

roladki z suszonymi pomidorami

szynka z jelenia w sosie korzennym

 schab w cytrynie

 Pierniczki:

Pierniczki najlepiej zrobić już teraz. Im więcej czasu będą odpoczywały, tym dla naszych kubków smakowych lepiej. Spróbujcie wykonać te choinkowe, pięknie lukrowane na choince wyglądają obłędnie.

 

pierniki

pierniki na choinkę

pierniki staropolskie

pierniki klasyczne

Ciasta:

Jeśli chcecie usłyszeć mnóstwo komplementów koniecznie zróbcie tort bezowy. W zimowej otoczce świetnie sprawdzi się dacquoise. Nasycony bakaliami robi wrażenie. I do tego smakuje rewelacyjnie. Przewiduję, że goście przy stole będą bić się o ostatni kawałek:)

tort bezowy

tort dacquoise

Boże Narodzenie to tradycyjnie smak sernika i makowca. My wolimy to pierwsze ciasto, dla Was w dwóch wariantach – bogatszym z kajmakiem i lżejszym kremowym.

sernik kajmakowy

sernik kremowy bez spodu

Mamy też wyjścia awaryjne, dla tych, którzy pieką na ostatnią chwilę. Świetnie sprawdzi się i na pewno wyjdzie – ciasto czekoladowe albo orzechowe.

szybkie ciasto czekoladowe

ciasto orzechowe

Ci, którzy w święta potrzebują więcej orzeźwienia polecamy mocno cytrynową tartę.

cytrynowa tarta z włoską bezą

Ciasteczka:

Ciasteczka warto zrobić w nieograniczonej ilości. Wypełniają dom subtelnym aromatem, a poukładane w kolorowych puszkach są też wdzięczną dekoracją.

ciasteczka korzenne

ciasteczka korzenne

 ciasteczka orzechowe

krajanka piernikowo-marcepanowa

kruche ciasteczka pomarańczowe

czekolada piernikowa

 shortbread

 ciastka z czekoladą

ciasteczka na winie

Prezenty:

likierNiewielkie paczuszki zrobione z wielkim sercem – to przyjemny prezent, dla tych którzy są wokół nas. Takie drobiazgi są miłym podziękowaniem, gestem pamięci albo docenienia. Jeśli przygotujecie je raz, w kolejnych latach nie będziecie wyobrażali sobie bez nich Świąt:)

likier

czekoladki pomarańczowe

czekoladki z orzechami

skórka pomarańczowa w czekoladzie

sól cytrynowa

cantucci z żurawiną

czekoladki z musem ze śliwek

czekoladki kokosowe z migdałami

czekoladki z marcepanem i czereśnią

Ten nasz świąteczny zestaw w grudniu niewątpliwie zostanie uzupełniony, bo choć mamy swoje tradycyjne smaki, to wciąż poszukujemy nowych, które czasami jednorazowo, czasami na dłużej goszczą w naszych domach. Zaglądajcie do nas, bo inspiracji nie zabraknie:)

Tymczasem życzymy przyjemności w bożonarodzeniowych przygotowaniach! Niech one dadzą Wam dużo radości:)


Boże NarodzeniePolecamyPrzepisy
Author: Sylwia

Get Connected

    4 komentarze

  1. JemCoDobre says:

    Boże Narodzenie tuż tuż – a wraz z nim warto sięgnąć nie tylko po sprawdzone przepisy, ale też i nowe. Najlepiej zwrócić uwagę na to, by zawierały jak najwięcej zdrowych składników – wtedy będzie można wyciągnąc ze Świąt jak najwięcej, również jeśli chodzi o stan naszego organizmu.